Запеченый картофель «Гауранга»

Рецепт от Анны Патричи

«Гауранга» – блюдо индийского происхождения, переводится с санскрита как «золотой картофель». Золотистый цвет картофелю придаёт специя куркума. Так как блюдо очень сытное, оно лучше подходит на обед или на праздник. 

Обязательно попробуйте сделать это вкусное блюдо, не пожалеете!    

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г панира 
• 100 г  сыра, который плавится
• 5 средних картофелин
• 1/3 ч. л. асафетиды
• 1 ч. л. соли
• 1,2 ч. л. молотого черного перца
• 1 ст. л. молотого кориандра
• 1,5 чашки (400 мл) сметаны, 
• 1 ч. л. куркумы
• 50 г масла гхи
• 1 чашка  молока
• 1 пучек свежей зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очистим, порежем на кружки (лучше его приварить!). Выложим в форму для запекания одну треть картофеля одним слоем. Не забудем смазать дно маслом Гхи. 

Посыпаем третьей частью всех специй: асафетида, соль, перец, кориандр и нарубленную зелень. Сверху посыпем половину раскрошенного панира. 

 

Поливаем сверху третьей частью сметаны и молока. 

Повторяем все шаги еще два раза. 

В самом конце посыпаем не паниром, а сыром, который плавится.
Так же заливаем сметаной и молоком. 

Накроем форму листом фольги и ставим в духовку на  разогретую до 200° С, на 45 минут.
 

За 10 минут до готовности снимем фольгу, чтобы верх красиво подрумянился.

СЕКРЕТИКИ : 

• Опытная жена побеспокоится о том, чтобы все чувственные удовольствия во время еды были изысканными : вкус, запах, цвет и т.д.
• Перемешивая пищу, желайте счастья всем членам семьи и медитируйте на крепкие отношения.
• Заполненный обеденный стол целиком означает, что в Вашем сердце не осталось никакой пустоты и места для порочных мыслей и желаний.
• Принимать пищу можно только в спокойном состоянии сознания - об этом должна позаботиться женщина.

Предложите готовое и красиво украшенное блюдо со специальными мантрами на алтаре. 

Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО!

Читайте еще интересные статьи на сайте : 

• Как приготовить свое счастье
• Секреты ведической кулинарии
• Почему мы стали вегетарианцами
• Вегетарианство - "ЗА" и "ПРОТИВ"
• Книги с вегетарианскими рецептами (скачать)

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? - ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ