Картофельные пирожки

Такие румяные пирожки можно готовить не только в Экадаши - это истинное наслаждение для всей семьи и это при том, что ингредиенты просты и доступны абсолютно всем, с ними справится даже молодая, неопытная хозяйка. Их хорошо подавать украшенными зеленью, со сметаной, или сметанным соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ : 

Для картофельного теста :

• картофель - 6 шт
• черный перец - 1/3 ч.л.
• соль - 1 ч.л.

Для начинки :

• цветная капуста - 1/2 кочана
• экадашная асафетида* - 1/2 ч.л.
• черный перец - 1/2 ч.л.
• соль - 2/3 ч.л.
  
  

* Экадашная асафетида, в отличие от обычной (27% или 35%), не содержит в своем составе рисовой муки. Поэтому ее можно добавлять в блюда в дни Экадаши. Если сомневаетесь, что у вас 100% асафетида - лучше обойтись без нее в этот день.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Картофель натереть на крупной терке и растереть руками до однородной массы. 
• Добавить специи, соль и хорошо перемешать.
• Цветную капусту натереть на крупной терке.
• На растительном масле обжарить специи, затем туда добавить капусту. Все перемешать и обжарить на умеренном огне до золотистого цвета.
• Переложить в сито, чтобы стекло лишнее масло.
• Картофельное тесто разделить на одинаковые шарики (10-12 шт), размять их в лепешку, положить начинку и залепить как пирожок продолговатой формы.
• Обжарить на растительном масле.

ВАРИАЦИИ :

Ещё два варианта начинок и добрые советы смотрите в нашем рецепте : 

Картофельные зразы с оригинальной начинкой. 
Эти вкусные картофельные зразы с оригинальными начинками с паниром нравятся всем без исключения, кто их пробует. Они очень сытные, сочные, ароматные и вкусные. 

Готовые пирожки предложите со специальными мантрами на алтаре. 

УСПЕШНОГО ВАМ ЭКАДАШИ!

Еще рецепты экадашных блюд на сайте :

Картофельные пирожки. экадашные рецепты. экадаши. картофельные зразы. зразы с паниром. зразы с цветной капустой. пирожки экадашные. экадашная асафетида.Картофельные пирожки. экадашные рецепты. экадаши. картофельные зразы. зразы с паниром. зразы с цветной капустой. пирожки экадашные. экадашная асафетида. Картофельные пирожки. экадашные рецепты. экадаши. картофельные зразы. зразы с паниром. зразы с цветной капустой. пирожки экадашные. экадашная асафетида.