Капустные шницели с сыром

Рецепт Оксаны Стахеевой

Это очень-очень быстро и просто. Но в то же время очень-очень вкусно и сытно, и понравится буквально всем. я так рада, что их придумала. Шницели получаются сочными с хрустящей корочкой. Отличная зимняя закуска. 

Кляр готовится без яиц. Эти шницели вегетарианские.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

• капуста белокачанная или пекинская
• сыр твердый без сычуга
• мука пшеничная и гороховая
• панировочные сухари
• соль, куркума, черный перец, асафетида
• масло для обжарки
  
  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

• Примерно четверть головки капусты аккуратно разобрать на листья. Можно их отварить несколько минут в подсоленной воде. Лично я смягчаю их на пару. Дать стечь воде. Утолщения на листах срезать и отбить молоточком.
• Твердый сыр порезать брусочками толщиной 4-5 мм. 
• Листья из пекинской капусты я сворачиваю конвертиком.
  Если белокачанная капуста - просто свернуть рулетики с сыром.
• Сделать кляр из смеси пшеничной и гороховой муки (пополам) и специй. Можно добавить мороженную или сушеную зелень.
• Рулетики обмакнуть в муку, затем в кляр и в панировочные сухари.
  Для красоты в сухари можно добавить куркуму.
• Обжарить на интенсивном огне до румяной корочки.

Готовый салат предложите со специальными мантрами на алтаре. 

Что такое предложение пищи

В любой мировой культуре в той или иной степени всегда присутствует ритуал предложения пищи. Недаром слова ритуал и ритм происходят от одного корня. Именно благодаря ритуалу, - действию, направленному на удовлетворение Господа, мы можем попасть в ритм Вселенной. Двигаться с кем-то в одном ритме - значит, что энергия этой личности будет поднимать, вдохновлять и давать силы, а не разрушать вас. Делая что-то для Бога, мы попадаем в Его ритм. Это значит, что даже тогда, когда мы не правы, мы все равно двигаемся с Ним в одном направлении.

Господь говорит в "Бхагавад-Гите": «Чем бы ты ни занимался, что бы ты ни ел, какие бы ни приносил дары, что бы ни отдавал и какую бы тапасью ни совершал, делай это, о сын Кунти, как подношение Мне.» (БГ 9.27) И тогда, уверяет Господь, «…ты освободишься от бремени кармической деятельности..» (БГ 9,28)

Итак, знайте, что когда вы перед обедом совершаете ритуал и предлагаете приготовленную пищу Богу, в какой бы традиции вы не находились, вы очищаете себя и близких от бремени кармической деятельности. Таким образом вы, ваши близкие и те люди, которых вы угощаете, очищаются и, приобретая частоту Господа, движутся в Его направлении.

 

Осветите дорогу своей семье, предложив пищу на домашнем алтаре!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ещё рецепты вегетарианских котлет и тефтелей : 

• Овощные котлеты
• Сырный шницель
• Капустные котлеты
• Тефтели из чечевицы
• Бургеры с нутом
• Вегетарианская "жареная рыба"
• Вегетарианские «рыбные» котлеты
• Запеченые картофельные биточки с зеленью
• Картофельные зразы с оригинальной начинкой